Bahan Bumbu
Jahe 3-4 cm, bersihkanBawang putih 5 bhBawang merah 8 bhKetumbar2 sdm, haluskan
Bahan Masakan Rendang Unta
Daging unta 500 gr, rendam sampai 24 jamCabe merah ¼Lengkuas 3 bijiPala¼bijiKetumbar sangrai 2 sdmBawang merah 15 bhBawang putih 10 bhSantan powder beri ¼ kgAir bersih ½ literDaun kunyit 1 lbrSerei 3 btg, memarkanDaun jeruk 6-8 lbr, bersihkanDaun salam 4-5 lbr, bersihkanKelapa tua parut sangrai secukupnya (haluskan sebanyak 5 sdm sampai berminyak)
Cara Membuat Masakan Rendang Daging Unta Lezat
Haluskan bahan bumbu masakan kemudian masukkan ke dalam wadah panci bersama dengan daging unta yang sudah direndam sebelumnya. Masukkan juga ke dalam wadah panci tersebut bahan-bahan lain seperti daun jeruk, daun kunyit, serai dan saun salam kemudian masukkan gula dan garam. Aduk semua bahan dalam panci sampai tercampur merata. Agar lebih sempurna, daging yang telah tercampur dengan bahan bumbu diremas-remas supaya bumbu meresap.Setelah pencampuran bahan bumbu dengan daging unta selesai kemudian masak bersama dengan santan. Aduk merata hingga daging matang dan teksturnya lembut serta kuahnya menyusut dan garing.Rendang daging unta sudah siap untuk dihidangkan.
Karena hewan unta tidak seperti hewan lain yang mudah di temukan di Indonesia seperti kambing, sapi dan kerbau di mana habit aslinya adalah gurun pasir seperti kawasan timur tengah sana sehingga anda tidak akan segampang menemukan daging untak di pasar daging seperti daging lainnya. Namun di supermarket-supermarket terdekat biasanya sudah menyediakan daging unta segar yang siap dimasak. Jadi anda bisa membelinya di sana.
Resep masakan ikan gabus / khas betawi
– Selain asinan yang merupakan makanan segar khas betawi juga sayur godognya yang melegenda, ada juga masakan khas betawi yang tak kalah nikmat dari masakan lainnya yaitu masakan ikan gabus kuah pucung. Masakan ikan ini menggunakan bahan utama ikan gabus sebagai sajian masakannya dengan campuran kuah pucung sedap yang terbuat dari bahan rempah-rempah pilihan yang menyerupai kuah rawon pada tekstur kuahnya dengan khas bahan kluwek pada bumbu masakan.
Anda yang ingin mencoba menyajikan masakan sedap yang satu ini bisa memasaknya dengan mengikuti sajian resep masakan ikan gabus kuah pucung sedap berikut ini.
Resep Ikan Gabus Kuah Pucung
Bahan-bahan Ikan Gabus Kuah Pucung
(2 ekor) Ikan gabus segar, bersihkan(1 buah) Jeruk nipis(1 batang) Serai, memarkan(1 lembar) Daun salam(5 buah) Pucung atau kluwek
Bumbu Halus Ikan Gabus Kuah Pucung
Bawang merah (5 siung)Bawang putih (3 siung)Cabe merah keriting (3 buah)Kemiri (2 butir)Garam dapur secukupnyaTerasi bakar secukupnya
Cara Memasak Ikan Gabus Kuah Pucung
Terlebih dahulu buang jeroan dan kotoran ikan gabus dan bersihkan dari sisik-sisik yang menempel di kulit ikan, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang.Panaskan minyak, lalu goreng ikan gabus yang sudah dibersihkan di atas hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.Sementara itu, masak bumbu halus dengn cara ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan ke dalam tumisan serai, daun salam, kluwek serta air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang.Kemudian masukkan penyedap rasa seperti garam dapur, aduk rata dan cicipi hingga terasa pas. Angkat dan tiriskan.Sajikan ikan gabus goreng bersama dengan siraman kuah pucung sedap nikmat.
Itulah sajian ikan gabus goreng dengan pelengkap kuah pucung
Anda yang ingin mencoba menyajikan masakan sedap yang satu ini bisa memasaknya dengan mengikuti sajian resep masakan ikan gabus kuah pucung sedap berikut ini.
Resep Ikan Gabus Kuah Pucung
Bahan-bahan Ikan Gabus Kuah Pucung
(2 ekor) Ikan gabus segar, bersihkan(1 buah) Jeruk nipis(1 batang) Serai, memarkan(1 lembar) Daun salam(5 buah) Pucung atau kluwek
Bumbu Halus Ikan Gabus Kuah Pucung
Bawang merah (5 siung)Bawang putih (3 siung)Cabe merah keriting (3 buah)Kemiri (2 butir)Garam dapur secukupnyaTerasi bakar secukupnya
Cara Memasak Ikan Gabus Kuah Pucung
Terlebih dahulu buang jeroan dan kotoran ikan gabus dan bersihkan dari sisik-sisik yang menempel di kulit ikan, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang.Panaskan minyak, lalu goreng ikan gabus yang sudah dibersihkan di atas hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.Sementara itu, masak bumbu halus dengn cara ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan ke dalam tumisan serai, daun salam, kluwek serta air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang.Kemudian masukkan penyedap rasa seperti garam dapur, aduk rata dan cicipi hingga terasa pas. Angkat dan tiriskan.Sajikan ikan gabus goreng bersama dengan siraman kuah pucung sedap nikmat.
Itulah sajian ikan gabus goreng dengan pelengkap kuah pucung
Resep membuat bakso daging sapi
Makanan bakso menjadi makanan paling favorit semua orang terutama saya sendiri. Dulu hampir setiap malam saya jajan bakso dipinggiran jalan karena banyak sekali penjualnya namun saya biasa beli ditempat langganan karena baksonya special beda dari pada yang lain dan juga sangat kenyal. Pada saat itu saya terinspirasi bagaimana jika mencoba untuk bikin sendiri dirumah.
Untuk urusan bakso kenyal mudah aja kok dengan bahan utama daging sapi yang digiling atau dihaluskan dan dicampur dengan bahan lainnya. Kadang yang bikin susah adalah saat takaran antara daging dengan tepung kanjinya, pedagang bakso biasanya lebih banyak tepung kanji dari pada daging baksonya. Jika anda bikin sendiri bisa mensesuaikan kekenyalannya sesuai dengan yang diinginkan. Ataupun jika ingin daging sapinya lebih banyak dari tepung kanji juga bisa maka dari itu bolehlah coba yang bisa diketahui pembuatannya berikut ini.
Cara Membuat BaksoBahan yang anda siapkan
50 gr tepung sagu/kanji350 gr daging sapi4 siung bawang putih1/2 sdt merica3 sdt garam1 butir telur
Bahan kuah bakso
2 btg daun bawang, iris6 siung bawang putih3 sdt garam1/2 sdt merica600 gr lutut/tulang sapi
Membuat kuahnya: Haluskan bawang putih, garam dan merica. Didihkan air dengan isi bumbu tersebut dan tulang. Masak hingga mendidih, lalu saring.
Bahan pelengkap
Bawang goreng150 gr mie kuning basahPangsit goreng
Cara membuat bakso sapi
Haluskan bawang putih, garam dan merica. Giling daging hingga halus.Campurkan dengan tepung sagu, bumbu dihaluskan sebelumnya, air es dan telur. Aduk hingga rata.Panaskan air hingga mendidih, jika sudah mendidih matikan apinya.Ambil adonan bakso dan bentuk bulat-bulat sesuai dengan selera.Celupkan dalam air rebusan, lakukan sampai habis.Nyalakan kembali apinya dan masak hingga baksonya mengapun dan itu adalah tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.Cara penyajiannya siapkan mangkuk, tata mie kuning basah dan bakso.Tuangi dengan kuahnya dan taburi bawang goreng dan daun bawang.Tambahkan bahan pelengkapnya lainnya seperti pangsit dan tahu goreng.Sekarang bakso sapi sudah siap untuk disajikan loh.
Demikianlah untuk cara membuat bakso yang bisa untuk hidangan sehari-hari ataupun anda yang ingin mencoba berbisnis kuliner.
Untuk urusan bakso kenyal mudah aja kok dengan bahan utama daging sapi yang digiling atau dihaluskan dan dicampur dengan bahan lainnya. Kadang yang bikin susah adalah saat takaran antara daging dengan tepung kanjinya, pedagang bakso biasanya lebih banyak tepung kanji dari pada daging baksonya. Jika anda bikin sendiri bisa mensesuaikan kekenyalannya sesuai dengan yang diinginkan. Ataupun jika ingin daging sapinya lebih banyak dari tepung kanji juga bisa maka dari itu bolehlah coba yang bisa diketahui pembuatannya berikut ini.
Cara Membuat BaksoBahan yang anda siapkan
50 gr tepung sagu/kanji350 gr daging sapi4 siung bawang putih1/2 sdt merica3 sdt garam1 butir telur
Bahan kuah bakso
2 btg daun bawang, iris6 siung bawang putih3 sdt garam1/2 sdt merica600 gr lutut/tulang sapi
Membuat kuahnya: Haluskan bawang putih, garam dan merica. Didihkan air dengan isi bumbu tersebut dan tulang. Masak hingga mendidih, lalu saring.
Bahan pelengkap
Bawang goreng150 gr mie kuning basahPangsit goreng
Cara membuat bakso sapi
Haluskan bawang putih, garam dan merica. Giling daging hingga halus.Campurkan dengan tepung sagu, bumbu dihaluskan sebelumnya, air es dan telur. Aduk hingga rata.Panaskan air hingga mendidih, jika sudah mendidih matikan apinya.Ambil adonan bakso dan bentuk bulat-bulat sesuai dengan selera.Celupkan dalam air rebusan, lakukan sampai habis.Nyalakan kembali apinya dan masak hingga baksonya mengapun dan itu adalah tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.Cara penyajiannya siapkan mangkuk, tata mie kuning basah dan bakso.Tuangi dengan kuahnya dan taburi bawang goreng dan daun bawang.Tambahkan bahan pelengkapnya lainnya seperti pangsit dan tahu goreng.Sekarang bakso sapi sudah siap untuk disajikan loh.
Demikianlah untuk cara membuat bakso yang bisa untuk hidangan sehari-hari ataupun anda yang ingin mencoba berbisnis kuliner.
Resep dan trik masak daging babi
Kenali Berbagai Jenis Potongan. Pada umumnya, daging babi dipotong menjadi empat bagian dasar (meski cara memotong babi di berbagai negara berbeda-beda dan/atau memiliki nama sendiri untuk potongan-potongan khusus tersebut)) : bagian bahu, bagian pinggang, bagian sisi/perut, dan bagian paha/kaki. Bagian otot yang berada di sekitar tulang belakang lunak dan tidak berlemak (dan biasanya lebih mahal harganya!) karena babi tidak menggunakan otot tersebut sesering otot yang letaknya lebih dekat ke tanah, yang mungkin lebih liat tapi lebih bercita rasa.[1]Bagian bahu - Biasanya dibagi menjadi bahu bagian bawah (lower picnic shoulder) dan bahu bagian atas (Boston shoulder atau Boston butt). Bagian potongan ini harus dimasak dengan api kecil dalam cairan yang dididihkan perlahan (misalnya dengan menggunakan panci masak lambat) agar hasilnya lunak dan tidak kering setelah lemak dan jaringan pengikatnya dicairkan. Potongan ini tersedia dalam bentuk panggangan Boston shoulderdengan dan tanpa tulang, daging babi yang dipotong berbentuk kubus untuk kebab dan semur, serta daging babi giling (bagian picnicBagian pinggang - Dari bagian inilah panggangan tulang iga, baby back rib(bagian iga dari pinggang setelah pinggang berdaging dan tanpa tulang dihilangkan), dan has dalam berasal. Karena potongan daging ini sudah lunak secara alami, cara terbaik untuk memasaknya adalah dengan metode pemanasan kering (memanggang, membakar, dan menumis). Potongan ini tersedia dalam bentuk panggangan bilah (blade roast), potongan iga (rib chop), potongan bagian pinggang (loin chop), potongan has luar, panggangan has luar, dan has dalamBagian perut/sisi/iga yang berdaging sedikit (spareribs) - Bagian spareribsdapat dibakar dan kemudian dipanggang, tapi potongan lain pada bagian ini biasanya diolah menjadi daging babi asap (bacon). Tersedia dalam bentukbacon, pancetta (daging babi asap berbumbu dari Italia), spareribsBagian kaki/paha - Potongan ini biasanya dijual dalam bentuk sudah diolah matang atau melalui proses pengasapan. Tapi jika Anda membelinya dalam keadaan mentah, Anda dapat menyayat kulitnya dan melapisinya dengan bumbu (cara memasak yang populer pada acara-acara khusus dan perayaan). Tersedia dalam bentuk potongan kaki (leg cutlet), paha asap, dan panggangan kaki bagian atas.Bagian lain - Jika Anda berani mencoba, hampir seluruh bagian tubuh babi bisa dimanfaatkan. Bagian kepalanya bisa direbus dan dibuat acar (brawn atauhead cheese), kaldu dan sup, dan bagian telinganya bisa digoreng sebagai camilan renyah. Bagian kaki dekat kuku dapat ditambahkan ke dalam sup, semur, atau saus yang dipanaskan dalam waktu lama untuk menghasilkan kaldu yang kental. Bagian ekor juga dapat dimakan, seperti halnya organ bagian dalam seperti pasta hati, sosis dari usus kecil (chitterlings), dan black pudding yang terbuat dari saluran cerna yang diisi dengan darah.
2
Sediakan waktu untuk menggarami atau merendam daging dalam bumbu. Karena kini babi diternakkan untuk menghasilkan kadar lemak yang lebih rendah, dagingnya memiliki jaringan lemak yang lebih sedikit untuk menjaganya tetap lembap selama proses pemasakan.[2]Merendam daging dalam larutan garam adalah solusi yang baik untuk mengatasinya, tapi perlu dilakukan lebih awal karena daging memerlukan waktu untuk perlahan-lahan menyerap air secara osmosis selama direndam dalam larutan garam tersebut. Anda juga bisa membuat larutan rendaman yang menggiurkan untuk daging babi dengan memadukan bumbu-bumbu favorit Anda dan mencampurkannya dalam larutan minyak. Biarkan daging terendam dalam larutan tersebut selama beberapa jam atau biarkan semalaman.Sebagai pedoman, gunakan kurang lebih 1/4 cangkir (60 ml) larutan perendam untuk setiap setengah kilogram daging atau kira-kira cukup untuk melapisi seluruh permukaan daging dalam kantong plastik pendingin.Semakin besar potongannya, semakin lama waktu yang diperlukan agar larutan bumbu perendam meresap. Umumnya, potongan dari daerah pinggang atau perut akan memerlukan waktu beberapa jam (bisa mencapai 6 jam untuk potongan yang besar). Potongan panggangan bagian bahu bisa memerlukan sampai 24 jam atau lebih untuk memastikan larutan bumbu perendam telah meresap sempurna. Anda bebas menentukan lama waktu merendam dengan larutan bumbu, namun pastikan daging tidak menjadi rusak atau busuk akibat direndam lebih dari satu atau dua hari.
3
Mempersiapkan bumbu baluran kering.Cara lain yang populer untuk membumbui berbagai jenis daging adalah dengan menggunakan bumbu baluran kering - yaitu campuran kering dari garam, lada, berbagai jenis rempah, dan bahan kering lainnya (biasanya dalam bentuk bubuk atau butiran). Balurkan campuran bumbu kering pada daging sesaat sebelum dimasak atau sekitar satu jam sampai satu hari sebelum daging diolah. Bumbu baluran kering tidak membantu menjaga kelembapan daging, tetapi memberikan cita rasa yang kuat dan apabila dimasak dengan sempurna, membentuk kulit yang lezat pada bagian permukaan daging.Bahan yang umum digunakan pada bumbu baluran kering adalah garam, cabai merah maupun lada hitam, bawang putih dan bawang bombai bubuk, jahe,rosemary, dan untuk menghasilkan kerak karamel yang manis digunakan gula pasir putih atau gula pasir cokelat. Cobalah bereksperimen dengan bahan favorit Anda.Sebagai panduan, diperlukan sekitar 1/4 cangkir (50 gram) bumbu baluran kering untuk setiap potongan daging ukuran standar. Jika Anda merasa kurang yakin, persiapkan bumbu baluran kering yang cukup untuk menutupi seluruh permukaan setiap potong daging.
4
Ketahui terlebih dahulu waktu pemasakan yang diperlukan. Seperti pada jenis daging lainnya, proses pemasakan harus cukup lama untuk mematikan mikroorganisme berbahaya, tetapi jangan sampai daging menjadi kering karena dimasak terlalu lama. Lembaga Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan daging babi untuk dimasak hingga mencapai suhu 70°C pada bagian dalamnya (gunakan termometer daging yang dapat membaca suhu secara langsung pada bagian daging yang paling tebal), tetapi beberapa koki memilih untuk menghentikan proses pemasakan pada suhu antara 60 sampai 65°C untuk menjaga kelembapan daging, karena parasit trikinosis mati pada suhu 58°C.[3]Perlu diingat bahwa suhu bagian dalam pada potongan daging berukuran besar akan terus naik bahkan setelah daging tidak dipanaskan lagi. Jangan biarkan potongan daging yang baik menjadi terlalu matang setelah proses pemasakan selesai.Daging babi yang dimasak hingga suhu 70°C bisa jadi tetap berwarna merah muda pada bagian tengahnya, tergantung dari metode pemasakan dan bahan yang ditambahkan. Jadi meskipun warnanya merah muda, bukan berarti daging tersebut tidak aman dimakan.
2
Sediakan waktu untuk menggarami atau merendam daging dalam bumbu. Karena kini babi diternakkan untuk menghasilkan kadar lemak yang lebih rendah, dagingnya memiliki jaringan lemak yang lebih sedikit untuk menjaganya tetap lembap selama proses pemasakan.[2]Merendam daging dalam larutan garam adalah solusi yang baik untuk mengatasinya, tapi perlu dilakukan lebih awal karena daging memerlukan waktu untuk perlahan-lahan menyerap air secara osmosis selama direndam dalam larutan garam tersebut. Anda juga bisa membuat larutan rendaman yang menggiurkan untuk daging babi dengan memadukan bumbu-bumbu favorit Anda dan mencampurkannya dalam larutan minyak. Biarkan daging terendam dalam larutan tersebut selama beberapa jam atau biarkan semalaman.Sebagai pedoman, gunakan kurang lebih 1/4 cangkir (60 ml) larutan perendam untuk setiap setengah kilogram daging atau kira-kira cukup untuk melapisi seluruh permukaan daging dalam kantong plastik pendingin.Semakin besar potongannya, semakin lama waktu yang diperlukan agar larutan bumbu perendam meresap. Umumnya, potongan dari daerah pinggang atau perut akan memerlukan waktu beberapa jam (bisa mencapai 6 jam untuk potongan yang besar). Potongan panggangan bagian bahu bisa memerlukan sampai 24 jam atau lebih untuk memastikan larutan bumbu perendam telah meresap sempurna. Anda bebas menentukan lama waktu merendam dengan larutan bumbu, namun pastikan daging tidak menjadi rusak atau busuk akibat direndam lebih dari satu atau dua hari.
3
Mempersiapkan bumbu baluran kering.Cara lain yang populer untuk membumbui berbagai jenis daging adalah dengan menggunakan bumbu baluran kering - yaitu campuran kering dari garam, lada, berbagai jenis rempah, dan bahan kering lainnya (biasanya dalam bentuk bubuk atau butiran). Balurkan campuran bumbu kering pada daging sesaat sebelum dimasak atau sekitar satu jam sampai satu hari sebelum daging diolah. Bumbu baluran kering tidak membantu menjaga kelembapan daging, tetapi memberikan cita rasa yang kuat dan apabila dimasak dengan sempurna, membentuk kulit yang lezat pada bagian permukaan daging.Bahan yang umum digunakan pada bumbu baluran kering adalah garam, cabai merah maupun lada hitam, bawang putih dan bawang bombai bubuk, jahe,rosemary, dan untuk menghasilkan kerak karamel yang manis digunakan gula pasir putih atau gula pasir cokelat. Cobalah bereksperimen dengan bahan favorit Anda.Sebagai panduan, diperlukan sekitar 1/4 cangkir (50 gram) bumbu baluran kering untuk setiap potongan daging ukuran standar. Jika Anda merasa kurang yakin, persiapkan bumbu baluran kering yang cukup untuk menutupi seluruh permukaan setiap potong daging.
4
Ketahui terlebih dahulu waktu pemasakan yang diperlukan. Seperti pada jenis daging lainnya, proses pemasakan harus cukup lama untuk mematikan mikroorganisme berbahaya, tetapi jangan sampai daging menjadi kering karena dimasak terlalu lama. Lembaga Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan daging babi untuk dimasak hingga mencapai suhu 70°C pada bagian dalamnya (gunakan termometer daging yang dapat membaca suhu secara langsung pada bagian daging yang paling tebal), tetapi beberapa koki memilih untuk menghentikan proses pemasakan pada suhu antara 60 sampai 65°C untuk menjaga kelembapan daging, karena parasit trikinosis mati pada suhu 58°C.[3]Perlu diingat bahwa suhu bagian dalam pada potongan daging berukuran besar akan terus naik bahkan setelah daging tidak dipanaskan lagi. Jangan biarkan potongan daging yang baik menjadi terlalu matang setelah proses pemasakan selesai.Daging babi yang dimasak hingga suhu 70°C bisa jadi tetap berwarna merah muda pada bagian tengahnya, tergantung dari metode pemasakan dan bahan yang ditambahkan. Jadi meskipun warnanya merah muda, bukan berarti daging tersebut tidak aman dimakan.
resep masakan bandeng yang enak
Anda salah satu penggemar ikan? Bosan dengan variasi masakan ikan goreng dan bakar yang itu itu saja? Kalau teman teman juga termasuk salah satu penggemar masakan yang berkuah dengan rasa pedas, ada baiknya untuk mencoba salah satu Resep Masakan bandeng yang berasal dari lamongan ini. Ya, Resep Asem Asem bandeng mungkin kurang beitu populer dibandingkan dengan variasi resep garang asem bandeng, resep bandeng asem manis atau resep asem asem daging. Tetapi kalau anda pernah mencoba nya sekali saja pasti akan ketagihan dengan kelezatan dan cita rasa khas dari masakan satu ini.
Resep Asem Asem Bandeng memang lezat, gurih dan rasanya menggoda selera kita. Tetapi buat teman teman yang mempunyai masalah dengan pencernaan, sebaiknya agak berhati hati apabila berniat untuk mencoba resep satu ini. Dengan campuran belimbing wuluh, tomat dan cabai yang cukup banyak, rasa kuah dari masakan bandeng ini memang enak tetapi bisa menimbulkan sedikit masalah apabila teman teman mempunyai sakit maag di perut nya. Solusinya adalah jangan terlalu banyak menyantap kuah asem asem bandengnya. Atau mungkin penggunaan cabai dan buah belimbing wuluh nya bisa sedikit dikurangi (walau nanti juga sedikit mengurangi kelezatan dari masakan nya).
Buat teman teman yang tidak biasa masak atau tidak hobi masak, cara membuat asem asem bandeng ini cukup mudah lho. Tidak perlu seorang koki handal untuk membuat Resep Asem Asem Bandeng ini. Seperti variasi masakan ikan yang lain, pemilihan bahan baku ikan bandengnya merupakan salah kunci utama yang benar benar harus diperhatikan. Pilihlah ikan bandeng yang masih segar dengan berat kurang lebih sekitar 500 gram per ekornya. Cuci bersih sebelum di gunakan sehingga bau seperti lumpur yang biasanya ikut bisa dihilangkan. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail resep asem asem bandeng di bawah.
Cara Membuat Resep Asem Asem Bandeng Spesial LamonganBahan bahan Resep Asem Asem Bandeng SpesialIkan Bandeng segar yang berkualitas baik sebanyak 1 kg (kurang lebih 2-3 ekor). Cuci bersih dan buang bagian dalamnya.Buah Belimbing Wuluh sebanyak 5 pcs. Cuci bersih dan potong potong kurang lebih sepanjang 1 cm.Bawang putih lokal ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Kupas dan iris tipis tipis untuk tumisan.Bawang merah lokal sebanyak 6 pcs. Kupas lalu iris tipis tipis bawang tersebut untuk di tumis.Kunyit kurang lebih dengan panjang 1 cm. Kupas bersih, bakar sebentar dan kemudian memarkan.Jahe sebanyak kurang lebih 4 cm. Kupas bersih kemudian potong menjadi 3 bagian dan memarkan.Daun salam sebanyak 2 pcs.Batang Lengkuas sebanyak kurang lebih 4 cm. Kupas dan memarkan supaya aroma keluar.Serai kurang lebih 1 pcs. Ambil bagian putih nya saja.Cabai rawit ukuran sedang besar sebanyak 7 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.Jeruk nipis sebanyak 1 pcs. Ambil air perasannya sebanyak 1 sendok makan.Buah Tomat ukuran sedang sebanyak 2 pcs. Cuci bersih dan potong kecil kecil.Air matang bersih kurang lebih 750ml.Garam dapur yang beryodium dan gula pasir putih secukupnya.Cara Membuat Asem Asem BandengIkan bandeng yang sudah di potong potong diberi sedikit air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau lumpurnya. Diamkan sebentar atau kurang lebih 4 menit.Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Hidupkan dengan api sedang dan goreng bandeng setengah matang saja.Siapkan penggorengan dengan api kecil sedang dan beri sedikit minyak untuk menumis.Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis tipis. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, kunyit, 4 cm lengkuas dan 2 pcs daun salam nya. Aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.Masukkan air bersih dan aduk aduk sebentar sampai mendidih.Masukkan bandeng yang sudah di goreng diatas.Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Cicipi dan tambah lagi kalau dirasa kurang.Masukkan belimbing wuluh yang sudah di iris iris dan tomatnya. Aduk sebentar sampai bumbu meresap ke dalam ikan bandengnya.Setelah mendidih, angkat dan taruh ke dalam wadah sajian. Bisa ditambahkan bawang goreng dan sedikit seledri di atas nya untuk hiasan.
Bagaimana menurt teman teman resep bandeng di atas? Tidak terlalu sulit kan membuat Asem Asem Bandeng di atas. Kalau disajikan dengan nasi putih yang masih panas dan kerupuk udang pasti membuat perut kita tambah keroncongan. Atau apabila teman teman kebetulan mempunyai usaha depot atau rumah makan, mungkin Resep Asem Asem Bandeng di atas bisa di jadikan salah satu menu andalan.
Selamat mencobah...
Resep Asem Asem Bandeng memang lezat, gurih dan rasanya menggoda selera kita. Tetapi buat teman teman yang mempunyai masalah dengan pencernaan, sebaiknya agak berhati hati apabila berniat untuk mencoba resep satu ini. Dengan campuran belimbing wuluh, tomat dan cabai yang cukup banyak, rasa kuah dari masakan bandeng ini memang enak tetapi bisa menimbulkan sedikit masalah apabila teman teman mempunyai sakit maag di perut nya. Solusinya adalah jangan terlalu banyak menyantap kuah asem asem bandengnya. Atau mungkin penggunaan cabai dan buah belimbing wuluh nya bisa sedikit dikurangi (walau nanti juga sedikit mengurangi kelezatan dari masakan nya).
Buat teman teman yang tidak biasa masak atau tidak hobi masak, cara membuat asem asem bandeng ini cukup mudah lho. Tidak perlu seorang koki handal untuk membuat Resep Asem Asem Bandeng ini. Seperti variasi masakan ikan yang lain, pemilihan bahan baku ikan bandengnya merupakan salah kunci utama yang benar benar harus diperhatikan. Pilihlah ikan bandeng yang masih segar dengan berat kurang lebih sekitar 500 gram per ekornya. Cuci bersih sebelum di gunakan sehingga bau seperti lumpur yang biasanya ikut bisa dihilangkan. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail resep asem asem bandeng di bawah.
Cara Membuat Resep Asem Asem Bandeng Spesial LamonganBahan bahan Resep Asem Asem Bandeng SpesialIkan Bandeng segar yang berkualitas baik sebanyak 1 kg (kurang lebih 2-3 ekor). Cuci bersih dan buang bagian dalamnya.Buah Belimbing Wuluh sebanyak 5 pcs. Cuci bersih dan potong potong kurang lebih sepanjang 1 cm.Bawang putih lokal ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Kupas dan iris tipis tipis untuk tumisan.Bawang merah lokal sebanyak 6 pcs. Kupas lalu iris tipis tipis bawang tersebut untuk di tumis.Kunyit kurang lebih dengan panjang 1 cm. Kupas bersih, bakar sebentar dan kemudian memarkan.Jahe sebanyak kurang lebih 4 cm. Kupas bersih kemudian potong menjadi 3 bagian dan memarkan.Daun salam sebanyak 2 pcs.Batang Lengkuas sebanyak kurang lebih 4 cm. Kupas dan memarkan supaya aroma keluar.Serai kurang lebih 1 pcs. Ambil bagian putih nya saja.Cabai rawit ukuran sedang besar sebanyak 7 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.Jeruk nipis sebanyak 1 pcs. Ambil air perasannya sebanyak 1 sendok makan.Buah Tomat ukuran sedang sebanyak 2 pcs. Cuci bersih dan potong kecil kecil.Air matang bersih kurang lebih 750ml.Garam dapur yang beryodium dan gula pasir putih secukupnya.Cara Membuat Asem Asem BandengIkan bandeng yang sudah di potong potong diberi sedikit air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau lumpurnya. Diamkan sebentar atau kurang lebih 4 menit.Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Hidupkan dengan api sedang dan goreng bandeng setengah matang saja.Siapkan penggorengan dengan api kecil sedang dan beri sedikit minyak untuk menumis.Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis tipis. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, kunyit, 4 cm lengkuas dan 2 pcs daun salam nya. Aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.Masukkan air bersih dan aduk aduk sebentar sampai mendidih.Masukkan bandeng yang sudah di goreng diatas.Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Cicipi dan tambah lagi kalau dirasa kurang.Masukkan belimbing wuluh yang sudah di iris iris dan tomatnya. Aduk sebentar sampai bumbu meresap ke dalam ikan bandengnya.Setelah mendidih, angkat dan taruh ke dalam wadah sajian. Bisa ditambahkan bawang goreng dan sedikit seledri di atas nya untuk hiasan.
Bagaimana menurt teman teman resep bandeng di atas? Tidak terlalu sulit kan membuat Asem Asem Bandeng di atas. Kalau disajikan dengan nasi putih yang masih panas dan kerupuk udang pasti membuat perut kita tambah keroncongan. Atau apabila teman teman kebetulan mempunyai usaha depot atau rumah makan, mungkin Resep Asem Asem Bandeng di atas bisa di jadikan salah satu menu andalan.
Selamat mencobah...
Resep Masakan Ikan Tongkol Masak Kuning
Ikan tongkol memang terkenal akan kelezatannya ketika diolah menjadi berbagai menu makanan. Oleh karena itu akan sangat-sangat mudah untuk menjadikan ikan tongkol ini menjadi menu makanan yang spesial. Pada kesempatan kali ini saya akan sedikit mebagian resep makanan untuk mengolah ikan tongkol bumbu kuning yang lezat. Iakn tongkol yang dicampung dengan kuah kuning yang sedap menjadikan daging ikan tongkol itu empuk dan lembut ketika dinikmati, dantentunya akan membuat siapa saja yang menyantapnya akan lebih berelera untuk makan. Jadi ibu-ibu rumah tangga yang mempunyai hobi memakas tidak ada salahnya mencoba membuat ikan tongkol bumbu kuning ini untuk disajika kepada anggota keluarga yang susah untuk makan terutama sikecil buah hati anda.
Agar pembahasan kita tidak melebar kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ketopik pembahasan kita kali ini mengenai Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kunging Lezat. Bagaimana cara mengolahnya dan apa saja bumbu-bumbu yang perlu anda persiapkan, silahkan anda simak artikel dibawah ini dari awal sampai selesai.
Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lezat
Bahan dna Bumbu Untukk Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
½ kg ikan
1 buah tomat, iris
½ sendok teh garam
½ sendok teh royco ayam
½ sendok gula putih
200 ml air
Bumbu Yang dihaluskan Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
4 butir kemiri
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Mengolah Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma. Masukkan tomat lalu beri air, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
Tambahkan garam, royco, gula, aduk rata. Masukkan ikan, balik sesekali dan masak hingga kuah meyerap dan matang. Angkat dan sajikan.
Bagaimana cukup mudah bukan Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lezat kali ini untuk anda mencoba membuatnya dirumah?? Semoga dengan menu masakan yang satu ini keluarga anda yang susah untuk makan bisa menjadi lebih bersemangat dengan menu makanan yang anda sajikan kali ini. Jangan lewatkan artikel mengenai Resep Makanan lainnya tentang:
Cara Membuat Ikan Tongkol Asam Manis
Cara Membuat Ikan Tongkol Bakar
Cara Membuat Sup Segar Ikan Tongkol
Saya selaku penulis mengakui masih bayak sekali kekurangan didalam menyajikan dan menyampaikan informasi diatas oleh karena itu saya sangat-sangat berharap akan adanya masukkan dan kritikan yang membangun dari para pembaca semua, agar dikedepannya saya bisa memperbaikinya dan saya bisa lebih baik. Demikian sedikit informasi mengenai Resep Makanan, Semogah bermanfaat...
Agar pembahasan kita tidak melebar kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ketopik pembahasan kita kali ini mengenai Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kunging Lezat. Bagaimana cara mengolahnya dan apa saja bumbu-bumbu yang perlu anda persiapkan, silahkan anda simak artikel dibawah ini dari awal sampai selesai.
Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lezat
Bahan dna Bumbu Untukk Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
½ kg ikan
1 buah tomat, iris
½ sendok teh garam
½ sendok teh royco ayam
½ sendok gula putih
200 ml air
Bumbu Yang dihaluskan Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
4 butir kemiri
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Mengolah Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma. Masukkan tomat lalu beri air, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
Tambahkan garam, royco, gula, aduk rata. Masukkan ikan, balik sesekali dan masak hingga kuah meyerap dan matang. Angkat dan sajikan.
Bagaimana cukup mudah bukan Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lezat kali ini untuk anda mencoba membuatnya dirumah?? Semoga dengan menu masakan yang satu ini keluarga anda yang susah untuk makan bisa menjadi lebih bersemangat dengan menu makanan yang anda sajikan kali ini. Jangan lewatkan artikel mengenai Resep Makanan lainnya tentang:
Cara Membuat Ikan Tongkol Asam Manis
Cara Membuat Ikan Tongkol Bakar
Cara Membuat Sup Segar Ikan Tongkol
Saya selaku penulis mengakui masih bayak sekali kekurangan didalam menyajikan dan menyampaikan informasi diatas oleh karena itu saya sangat-sangat berharap akan adanya masukkan dan kritikan yang membangun dari para pembaca semua, agar dikedepannya saya bisa memperbaikinya dan saya bisa lebih baik. Demikian sedikit informasi mengenai Resep Makanan, Semogah bermanfaat...
Resep masakan rawon daging | super sedap
Bahan
1 kilo gram daging, pilih yang untuk rawonan500 gram tulang sapi7 sendok makan minyak goreng
Rempah khusus rawon setan surabaya
1 potong lengkuas, dimemarkan1 potong jahe, dimemarkan2 batang serai, dimemarkan3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya saja3 lembar daun jeruk1 sendok teh gula1 sendok teh asam jawa
Bumbu dihaluskan
12 buah keluwak, ambil isinya, sangrai hingga kering17 buah bawang merah8 buah bawang putih2 sendok makan ketumbar1 sendok makan garam dan penyedapsecukupnya terasi
Pelengkap untuk resep rawon setan surabaya
Tauge pendek, diseduh dan tiriskanTelur asin, belah dua sajaBawang gorengKerupuk udangSambal terasi
Cara Membuat Rawon Setan Surabaya Jawa TimurPertama-tama rebus tulang dan daging sapi sampai matang dan empuk.Kemudian potong daging membentuk dadu.Tumislah bumbu halus sampai berbau harum, lalu masukkan kedalam rebusan daging.Masukkan Semua rempah khusus rawon setan(liat dibagian bahan).Tutup panci yang digunakan untuk merebus tadi, biarkan sampai daging dan tulang empuk dan bumbu meresap sempurna.Setelah daging dan tulangnya empuk serta bumbunya meresap sempurna, Angkat. ( Jika daging masih belum empuk dan bumbu belum meresap sempurna, rebus lebih lama)Selesai, Rawon Setan Surabaya siap untuk disajikan.
Sekiranya itulah Resep Rawon Setan Surabaya, banyak yang bertanya-tanya kenapa dinamai Rawon Setan? alasan penamaan itu karena Mba Endang membuka warungnya hanya saat malam sampai subuh, jadi jualnya dimalam hari saat setan pada keluyuran katanya. Rawon Setan ini keempukan dagingnya pas dan paduan dengan sayuran touge dan timun menjadikan masakan ini segar dan gurih. Resep Rawon yang lainya ada juga nih Resep Rawon Special , salah satu variasi rawon yang tidak kalah enak dari Jawa Timur.
resep gulai kambing | paling enak
 |
| Gulai kambing Beberapa hari lagi, hari raya Idul Adha atau juga dikenal dengan hari raya Kurban sebentar lagi tiba. Pasti teman teman sudah bersiap siap menyambutnya dan mempersiapkan ide menu masakan apa yang disajikan di hari suci itu. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat masakan gulai kambing yang empuk dan enak dan memberikan tips membuat resep bumbu gulai daging kambing yang benar. Memang tidak hanya gulai yang bisa kita buat. Masih ada sate kambing dan tongseng kambing. Ada banyak variasi resep gulai yang kita kenal, seperti resep gulai kambing padang, gulai jawa, madura dan resep gulai kambing solo. Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama. Tidak hanya dikenal dengan kesucian dan makna pengorbanannya, hari Raya Kurban juga mempunyai makna yang spesial dikarenakan pada hari itu semua kalangan masyrakat mulai dari bawah sampai atas bersuka cita karena banyaknya daging hewan kurban yang bisa kita masak dan nikmati bersama keluarga. Memang tidak hanya daging kambing yang dibagikan. Ada juga daging sapi, kerbau bahkan unta. Tetapi pada umumnya di kalangan masyarakat Indonesia, daging kambing lah yang menjadi primadona. Untuk itu disini saya akan memberikan cara membuat Resep Gulai Kambing yang mudah dan benar supaya bau khas kambingnya yang kadang ikut tercium saat menyantap hidangan ini hilang. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Buat beberapa orang yang tidak tahu tips dan trik nya, membuat Resep Gulai Kambing kadang memang susah. Terutama untuk menghilangkan bau khas kambing (bau prengus) yang biasanya mengurangi kelezatan masakan gulainya dan membuat sebagian orang bahkan enggan untuk mencicipi masakan tersebut. Tetapi kalau teman teman sudah tahu cara memasak gulai daging kambing yang benar, bau khas yang menggangu ini dengan mudah bisa dihilangkan. Mungkin buat sebagian besar masyarkat kita, setiap bahan masakan pasti harus dicuci untuk menghilangkan kotoran kotoran yang menempel. Tetapi untuk masakan yang menggunakan bahan daging sebagai menu utamanya, langkah pencucian sebaiknya tidak dilakukan. Teman teman bisa merebus daging kambingnya sebelum digunakan dengan tujuan untuk menghilangkan kotoran dan sisa sisa darah saat pemotongannya. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih di bawah ya. Membuat Resep Gulai Kambing Enak dan LezatBahan bahan dan Bumbu Resep Gulai Kambing EnakBahan utama yang dibutuhkan 250 gram daging kambing dan 250 gram iga kambing. Kalau tidak ada iganya, bisa diganti dengan daging kambing saja.Air untuk memasak kuahnya kurang lebih 1-1.25 liter.Jahe yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 1,5 cm (bumbu halus).Bawang putih lokal ukuran cukup besar sebanyak 2-3 siung (bumbu halus).Bawang merah lokal kurang sedang kurang lebih sebanyak 5-6 siung (bumbu halus).Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1 sendok makan (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera) (bumbu halus).Kunyit yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 2 cm (bumbu halus).Cengkeh yang sudah di sangrai sebanyak 1 butir (bumbu halus). Buah pekak kurang lebih sebanyak 1 butir. Bisa dihilangkan kalau tidak ada (bumbu halus).Kapulaga sebanyak kurang lebih 1-2 butir (bumbu halus).Gula pasir putih secukupnya (kurang lebih 1-2 sendok teh) (bumbu halus).Lada halus atau bubuk sebanyak seperempat sendok kecil (bumbu halus).Kemiri kurang lebih 2-3 butir (bumbu halus).Cabe merah keriting kurang lebih sebanyak 5-7 pcs (bumbu halus).Cengkeh sebanyak 1 butir (bumbu halus).Daun Jeruk sebanyak 1-2 lembar.Kecap secukupnya (kurang lebih 2-3 sendok makan).Asam kandis kurang lebih sebanyak 1 butir.Serai yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1/2 batang.Daun salam sebanyak 1 lembar.Daun kunyit kurang lebih sebanyak setengah lembar. Ikat dulu sebelum dimasukkan ke kuahnya.Setengah butir buah kelapa yang diparut dan diperas. Ambil 0.5 liter santan kental dan 0.5 liter santan encernya.Minyak goreng baru secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.Cara Membuat Resep Gulai Daging Kambing GurihSiapkan satu panci dan isi air secukupnya. Rebus dahulu daging dan iga kambing sampai mendidih (setengah lunak) untuk menghilangkan bau khas rengus kambing.Sambil menunggu daging kambing nya mendidih, haluskan bumbu bumbu halus diatas. Bisa menggunakan blender, tetapi lebih enak kalau di haluskan memaki tangan (di uleg pakai tangan).Siapkan satu wajan dan isi minyal goreng secukupnya.Masukkan daun kunyit, serai uang sudah dimemarkan, daun salam, daun jeruk dan bumbu bumbu halus yang sudah dipersiapkan di atas. Aduk aduk dengan api kecil sampai tercium bau harum.Setelah rebusan pertama daging kambing selesai, buang airnya suapay kotoran dan darah yang menempel juga ikut terbuang.Isi panci dengan air kurang lebih sebanyak 1.25 liter dan rebus air sampai mendidih.Masukkan daging kambing yang sudah direbus dan tunggu sebentar sampai daging agak lunak.Masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan diatas ke dalam panci dan aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.Masukkan setengah liter santan encernya. Aduk aduk bersama sisa bumbu lain yang belum dimasukkan sampai mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah.Masukkan sisa santan kentalnya dan aduk aduk kembali sampai semau bahan tercampur sempurna. Ingat, jaga proses pengadukan jangan sampai santan pecah karena bisa merusak dan mengurai kelezatan rasa resep gulai kambing nya.Cicipi dan tambahkan garam kalau dirasakan perlu. Selesai sudah proses memasak gulai daging kambingnya. Memang resep diatas menggunakan banyak bahan bumbu bumbu tradisional supaya hasil jadi masakan Resep Gulai Kambing nya benar benar terasa gurih, enak dan istimewa. Biasanya, gulai ini sangat cocok di nikmati bersama nasi putih yang masih hangat ditambah dengan sambal dan kerupuk. Diatasnya bisa ditaburi sedikit bawang goreng supaya aromanya lebih harum. Selamat Mencobah Resep di atas.. |
resep masakan daging kambing masak rica rica
 |
| Kambing ricaDaging kambing diolah bersama bumbu rica-rica pernahkah Anda membayangkannya bagaimana rasanya? Daging kambing ternyata bisa juga lho dimasak bersama bumbu rica. Mungkin selama ini Anda mengolah bumbu rica hanya dengan ayam dan ikan sekarang Anda bisa mencoba mengolah bumbu rica bersama daging kambing karena resep kali ini adalah resep Daging Kambing Rica-rica. Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata cocok juga lho. Apalagi di beri jahe yang akan membuat masakan ini menjadi lebih beraroma. Soal rasa sudah jelas masakan ini di jamin lezat dan menggiurkan untuk disantap. Tidak usah berlama-lama lagi membayangkan masakan ini, langsung saja segera dicoba untuk membuatnya ya. Berikut bahan dan langkah untuk membuat Daging Kambing Rica-rica. Resep Daging Kambing Rica-Rica Waktu persiapan 20 minit Waktu memasak 50 minit Waktu total 1 jam 10 minit Macam resep: Main Cuisine: Indonesia Saran penyajian: 6 Bahan-bahan Bahan: 600 gram daging kambing berlemak, potong kotak besar1 sdt gula pasir200 ml air2 sdm minyak goreng Bumbu halus: 10 buah cabai merah10 butir bawang merah4 cm jahe1 buah tomat merah1 sdt garam Cara membuat Panaskan minyak lalu masukkan gula. Masak sampai berkaramel. Masukkan bumbu halus. Aduk hingga harum.Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga dagingnya mengeluarkan air. Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang.Angkat, siap disajikan. Bagaimana? Setelah mungkin Anda terlebih dahulu membaca bahan yang diperlukan dan langkah demi langkah yang harus dilakukan untuk membuat Daging Kambing Rica-rica ini, sangat mudah dan sederhana bukan? Pasti Anda semakin bersemangat untuk segera memasak hidangan lezat satu ini. selamat mencobah... |
resep masakan sotong masak hitam pedas
Jangan buru-buru mengucilkan masakan yang berwarna hitam pekat ini. Alih-alih menganggapnya tidak enak, Anda malah bakal merasa rugi karena tak pernah mencicipi kelezatan sotong masak hitam spesial pedas ini. Resep masakan khas Indonesia memiliki cita rasa yang unik. Keunikan tersebut, justru berasal dari tinta sotong atawa cumi. Resep sotong masak hitam spesial pedas ini mudah untuk diaplikasikan. Tak beda dengan masakan yang menggunakan teknik tumis lainnya.
Yang perlu Anda perhatikan adalah ketika membersihkan sotong. Sebab, ada bagian seperti kulit yang terdapat pada bagian terluar dari bahan makanan yang berasal dari laut itu.
1. 400 gram sotong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 5 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. 8 buah cabai rawit merah, iris tipis dengan bentuk sesuai selera.
7. Garam secukupnya.
8. Gula pasir secukupnya.
9. Lada putih bubuk secukupnya.
10. Air jeruk nipis atau lemon secukupnya.
1. Yang memicu warna hitam pekat pada masakan ini adalah cairan tinta yang terdapat pada sotong.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
gambar: sotong masak hitam pedas
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabai rawit merah, daun salam, jehe, dan daun jeruk, tumis sampai layu.
4. Masukkan sotong, tumis sampai setengah matang.
5. Tuang air putih, masak sampai mendidih.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai mengental, matikan api komopornya.
7. Pindah ke wadah saji, sotong masak hitam spesial pedas siap dihidangkan. Resep maaskan ini juga dapat dipadukan dengan aneka resep masakan indonesia lainnya. Pertimbangkan juga
untuk mencoba resep tumis cumi pedas cbai hijau asam manis, resep cumi bakar kecap manis enak dan praktis, serta resep barbeque cumi panggan nanas spesial.
Selamat mencobah...
Yang perlu Anda perhatikan adalah ketika membersihkan sotong. Sebab, ada bagian seperti kulit yang terdapat pada bagian terluar dari bahan makanan yang berasal dari laut itu.
1. 400 gram sotong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 5 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. 8 buah cabai rawit merah, iris tipis dengan bentuk sesuai selera.
7. Garam secukupnya.
8. Gula pasir secukupnya.
9. Lada putih bubuk secukupnya.
10. Air jeruk nipis atau lemon secukupnya.
1. Yang memicu warna hitam pekat pada masakan ini adalah cairan tinta yang terdapat pada sotong.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
gambar: sotong masak hitam pedas
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabai rawit merah, daun salam, jehe, dan daun jeruk, tumis sampai layu.
4. Masukkan sotong, tumis sampai setengah matang.
5. Tuang air putih, masak sampai mendidih.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai mengental, matikan api komopornya.
7. Pindah ke wadah saji, sotong masak hitam spesial pedas siap dihidangkan. Resep maaskan ini juga dapat dipadukan dengan aneka resep masakan indonesia lainnya. Pertimbangkan juga
Selamat mencobah...
resep nasi kuning komplit
Nasi kuning adalah nama makanan asli dari Indonesia. Nasi kuning biasanya banyak terdapat warung makan atau penjual nasi kuning pinggir jalan. Hampir diseluruh pulau jawa terdapat nasi kuning. Nasi yang satu ini sangat cocok dijadikan sebagai makanan untuk sarapan pagi. Bagi anda yang bosan dengan nasi putih, tidak ada salahnya kalau anda mencoba mencicipi nasi kuning ini. Nasi kuning memiliki rasa yang sama seperti nasi putih biasa hanya saja proses memasaknya disiram dengan air kunyit sehingga berubah warna dari putih menjadi kuning. Akan tetapi, nasi kuning juga dapat dimasak seperti nasi uduk yang dicampur dengan air santan kelapa dan daun salam. Nasi kuning yang akan kami buat kali ini adalah nasi kuning yang memiliki rasa yang enak seperti nasi uduk. Proses pembuatan nasi kuning sama dengan membuat nasi pada umumnya. Sekain penasaran dengan nasi kuning..? Dibawah ini merupakan resep membuat nasi kuning komplit enak.
Bahan :
1 liter beras yang berkualitas baik3 cm kunyit ( kupas kulitnya lalu diparut halus )3 lembar daun salam ( dicuci bersih )1 batang serai ( memarkan )1 sendok teh garam dapur halus4 butir bawang merah ( haluskan )2 siung bawang putih ( haluskan )1 butir kemiri ( haluskan )
Bahan pelengkap :
tempe orektelur dadar ( iris tipis )sambal
Cara Membuat Nasi Kuning Komplit :
cuci beras dengan air sampai bersih dan air cucian bening, tiriskancampurkan parutan kunyit dengan 3 sendok makan lalu aduk rata dan peras airnya sembari disaring, sisihkan sejenakkukus beras yang sudah dicuci bersih sampai setengah matangangkat dan masukkan kedalam baskom lalu tuang santan, air kunyit, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan batang serai kedalam baskom yang berisi beras setengah matangaduk beras dengan spatula sampai bumbu tercampur rata dan santan meresap dengan berastambahkan garam aduk lagi hingga meratakukus kembali beras yang sudah dibumbui sampai matang dan empuk kira-kira selama 20 menitangkat dan sajikan nasi kuning dengan semua bahan pelengkap
Untuk Cara Membuat Nasi Kuning Enak supaya nasinya pulen ketika dimakan, sebelum dikukus direndam dulu dalam air kira-kira selama 1 jam supaya dapat menghasilkan nasi yang empuk.
selamat mencobah..
Bahan :
1 liter beras yang berkualitas baik3 cm kunyit ( kupas kulitnya lalu diparut halus )3 lembar daun salam ( dicuci bersih )1 batang serai ( memarkan )1 sendok teh garam dapur halus4 butir bawang merah ( haluskan )2 siung bawang putih ( haluskan )1 butir kemiri ( haluskan )
Bahan pelengkap :
tempe orektelur dadar ( iris tipis )sambal
Cara Membuat Nasi Kuning Komplit :
cuci beras dengan air sampai bersih dan air cucian bening, tiriskancampurkan parutan kunyit dengan 3 sendok makan lalu aduk rata dan peras airnya sembari disaring, sisihkan sejenakkukus beras yang sudah dicuci bersih sampai setengah matangangkat dan masukkan kedalam baskom lalu tuang santan, air kunyit, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan batang serai kedalam baskom yang berisi beras setengah matangaduk beras dengan spatula sampai bumbu tercampur rata dan santan meresap dengan berastambahkan garam aduk lagi hingga meratakukus kembali beras yang sudah dibumbui sampai matang dan empuk kira-kira selama 20 menitangkat dan sajikan nasi kuning dengan semua bahan pelengkap
Untuk Cara Membuat Nasi Kuning Enak supaya nasinya pulen ketika dimakan, sebelum dikukus direndam dulu dalam air kira-kira selama 1 jam supaya dapat menghasilkan nasi yang empuk.
selamat mencobah..
resep semur ayam bumbuh kecap
Semur Adalah salah satu makanan yang berbahan dasar menggunakan ayam atau bisa juga diganti dengan bahan lainnya, yang dimana bahan dasar tersebut direbus dengan kuah pekat yang berwarna coklat. Yang dimana kuah pekat yang berwarna coklat tersebut bawang bombay, bawang merah, pala dan cengkih. Kecap manis nya sendiri yang terbuat dari kedelai hitam merupakan bahan yang wajib dan pokok dalam pengolahan semur, selain sebagai pewarna alami, kecap manis ini sebagai bahan utama pencipta rasa yang sangat lekat dengan bahan-bahan bumbu yang lain. Bahan utama selain daging dan kentang bisa juga ditambah bahan tambahan lain seperti tahu, tempe, telur, ikan atau bahan yang lain mengikuti selera masing-masing.
Nah pada kesempatan kali ini saya selaku penulis akan memberikan sedikit informasi kepada para pembaca semuanya Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap. Agar pembahasan kita tidak melebar kemana-mana langusng saja disimak Cara Membuat Semuat Ayam Bumbu Kecap
Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap
1/2 ekor ayam (potong menjadi 4 bagian)1 sendok makan cuka1 sendok teh garamMinyak goreng secukupnya
6 siung bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri2 sendok teh ketumbar1/2 sendok butiran merica1 1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas (dimemarkan)1/2 biji pala5 butir cengkih500 ml air6 sendok teh kecap manisBawang goreng (untuk bahan taburan)
Remas-remaslah ayam dengan garam dan cuka, lalu gorenglah kedalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan, selanjutnya angkat dan sisihkan.Panaskan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan serta lengkuas yang dimemarkan, pala serta cengkih hingga matang dan beraroma harum. Masukkanlah ayam yang sebelumnya sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga rata.Selanjutnya berilah air dan kecap manis, lanjutkan memasak dengan mengaduk-aduk hingga rata dan mendidih. Kecilkan api dan lanjutkan memasak hinga air habis dan bumbu meresap serta ayam benar-benar empuk dan matang. Segera angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana cukup mudah bukan Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap?? Demikan sedikit informasi mengenai Resep Masakan, Semoga informasi diatas dapat dijadikan salah satu menu pilihan bagi keluarga anda dirumah. Baca juga artikel terkait resep masakan lainnya tentang Cara Membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang, Cara Membuat Rendang Daging Sapi Pedas. Saya selaku penulis mengakui masih banyak sekali kekurangan didalam menyajikan dan menyampaikan informasi diatas, oleh karena itu saya sangat berharap akan adanya masukkan dan kritikan yang membangun dari para pembaca semuanya, agar dikedepannya saya bisa memperbaikinya dan saya bisa menyajikan informasi dengan lebih baih. Terimakasih.
Selamat mencobah..
Nah pada kesempatan kali ini saya selaku penulis akan memberikan sedikit informasi kepada para pembaca semuanya Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap. Agar pembahasan kita tidak melebar kemana-mana langusng saja disimak Cara Membuat Semuat Ayam Bumbu Kecap
Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap
1/2 ekor ayam (potong menjadi 4 bagian)1 sendok makan cuka1 sendok teh garamMinyak goreng secukupnya
6 siung bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri2 sendok teh ketumbar1/2 sendok butiran merica1 1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas (dimemarkan)1/2 biji pala5 butir cengkih500 ml air6 sendok teh kecap manisBawang goreng (untuk bahan taburan)
Remas-remaslah ayam dengan garam dan cuka, lalu gorenglah kedalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan, selanjutnya angkat dan sisihkan.Panaskan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan serta lengkuas yang dimemarkan, pala serta cengkih hingga matang dan beraroma harum. Masukkanlah ayam yang sebelumnya sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga rata.Selanjutnya berilah air dan kecap manis, lanjutkan memasak dengan mengaduk-aduk hingga rata dan mendidih. Kecilkan api dan lanjutkan memasak hinga air habis dan bumbu meresap serta ayam benar-benar empuk dan matang. Segera angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana cukup mudah bukan Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap?? Demikan sedikit informasi mengenai Resep Masakan, Semoga informasi diatas dapat dijadikan salah satu menu pilihan bagi keluarga anda dirumah. Baca juga artikel terkait resep masakan lainnya tentang Cara Membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang, Cara Membuat Rendang Daging Sapi Pedas. Saya selaku penulis mengakui masih banyak sekali kekurangan didalam menyajikan dan menyampaikan informasi diatas, oleh karena itu saya sangat berharap akan adanya masukkan dan kritikan yang membangun dari para pembaca semuanya, agar dikedepannya saya bisa memperbaikinya dan saya bisa menyajikan informasi dengan lebih baih. Terimakasih.
Selamat mencobah..
resep masakan udang saus tiram
Sebelum masuk ke pembahasan Resep masakan , ibuku yang selalu sibuk di dapur dan meracik makanan sehari-hari. baginya memasak itu lebih seperti acara khusus sehari-hari.Resep Udang Saus Tiram yg Enakdan dia memang memiliki khasanah resep dan cara memasak yang mengagumkan. Udang ini dengan saus tiram adalah resep miliknya dan selalu menjadi favorit keluarga. Berikut admin sajikan khusus untuk anda Resep dan cara membuat Udang Saus Tiram Enak Sederhana.
Bahan bumbu udang
1/2 kg udang basah yang segar dan bagus3 siung bawang merah,iris-iris dulu2 siung bawang putih,iris-iris dulu1/2 sendok teh merica bubuk1/2 siung bawang bombay,iris-iris tipis dulu1 sendok makan saus tiram merk apa saja2 sendok makan mentega yg bagus3 sendok makan kecap manis merek apa sajabumbu penyedap secukupnyasecukupnya
Garamsecukupnya Minyak goreng
Kiat resep Cara Membuat Udang Saus Tiram enak
- Pertama-tama Udang dibersihkan dengan cara dipotong potong sedikit ujung kepalanya, jangan dikupas kulitnya. Cuci bersih dan sisihkan.- Selanjutnya Bawang merah dan bawang putih dicuci bersih kemudian digiling halus menggunakan blender.- Kemudian Siapkan wajan, masukanlah minyak goreng secukupnya, tambahkan mentega, tumis bawang bombay dan juga bumbu yang sudah dihaluskan, hingga harum.- Lalu Masukkan udang.- Berikanlah kecap manis, saus tiram, garam dan bumbu penyedap, lalu aduk rata.- Terakhir Goreng hingga matang. selesai juga ya cara membuat Udang bumbu Saus Tiram dari resep4.Ada sedikit Tips untuk anda : Kalau menggoreng ikan udang, supaya warna udang tak menjadi suram, kuncinya ialah jangan terlalu sering dibolak-balikan. Nah sudah cukup panjang rasanya artikel ini, Kalau dilihat dari bumbu dan bahan diatas tidak terlalu ribet ya beda dengan resep Tom Yam, malahan saya yakin betul bahwa bahan tersebut sudah ada didapur rumah masing masing, sekarang tinggal beli udangnya saja dan saus tiram juga, lalu maen kan deh resep Udang Saus Tiram rasa Enak sederhana ini.
Bahan bumbu udang
1/2 kg udang basah yang segar dan bagus3 siung bawang merah,iris-iris dulu2 siung bawang putih,iris-iris dulu1/2 sendok teh merica bubuk1/2 siung bawang bombay,iris-iris tipis dulu1 sendok makan saus tiram merk apa saja2 sendok makan mentega yg bagus3 sendok makan kecap manis merek apa sajabumbu penyedap secukupnyasecukupnya
Garamsecukupnya Minyak goreng
Kiat resep Cara Membuat Udang Saus Tiram enak
- Pertama-tama Udang dibersihkan dengan cara dipotong potong sedikit ujung kepalanya, jangan dikupas kulitnya. Cuci bersih dan sisihkan.- Selanjutnya Bawang merah dan bawang putih dicuci bersih kemudian digiling halus menggunakan blender.- Kemudian Siapkan wajan, masukanlah minyak goreng secukupnya, tambahkan mentega, tumis bawang bombay dan juga bumbu yang sudah dihaluskan, hingga harum.- Lalu Masukkan udang.- Berikanlah kecap manis, saus tiram, garam dan bumbu penyedap, lalu aduk rata.- Terakhir Goreng hingga matang. selesai juga ya cara membuat Udang bumbu Saus Tiram dari resep4.Ada sedikit Tips untuk anda : Kalau menggoreng ikan udang, supaya warna udang tak menjadi suram, kuncinya ialah jangan terlalu sering dibolak-balikan. Nah sudah cukup panjang rasanya artikel ini, Kalau dilihat dari bumbu dan bahan diatas tidak terlalu ribet ya beda dengan resep Tom Yam, malahan saya yakin betul bahwa bahan tersebut sudah ada didapur rumah masing masing, sekarang tinggal beli udangnya saja dan saus tiram juga, lalu maen kan deh resep Udang Saus Tiram rasa Enak sederhana ini.
resep ayam bakar bumbuh rujak
Bahan bahan Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial EnakUntuk hasil terbaik sebaiknya menggunakan ayam pejantan atau ayam kampung supaya lebih gurih. Kalau tidak ada ayam potong broler juga bisa dipakai (olesi terlebih dahulu dengan air perasan jeruk nipis setelah dicuci bersih). Potong sesuai selera atau kurang lebih 6 sampai 8 potong.Lengkuas yang sudah dicuci bersih kurang lebih sepanjang 2 cm saja lalu memarkan sebelum digunakan supaya aromanya keluar.Daun salam kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.Daun jeruk kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.Air asam jawa sedikit saja atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.Batang serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 sendok makan saja.Gula merah supaya lebih legit kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.Santan kental kurang lebih sebanyak setengah liter saja.Kaldu ayam instan atau bubuk kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja. Bisa juga menggunakan air kaldu rebusan daging ayamnya.Air kelapa kurang lebih sebanyak setengah liter saja.Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera. Bisa ditambahkan di akhir membuat ayam bakarnya supaya pas dan tidak keasinan.Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.Bahan pelengkap seperti buah ketimun, daun semangi dan lainnya.Bumbu Ayam Bakar Rujak KompletMerica butiran kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.Kemiri ukuran sedang kurang lebih sebanyak 7 sampai 8 pcs.Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 2 cm saja. Potong potong jahe supaya gampang saat mau diuleg nanti.Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 siung saja. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat mau diuleg nanti.Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aromanya lebih harum.Buah cabai rawit ukuran sedang yang masih segar kurang lebih sebanyak 6 sampai 8 pcs. Bisa dikurangi atau diganti dengan cabai merah besar apabila tidak suka dengan rasa pedas.Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari saja atau 2 cm.Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 8 sampai 10 buah saja. Potong potong supaya mudah saat diuleg.Ketumbar sedikit saja atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak PedasLangkah pertama cuci daging ayam yang akan digunakan dengan air mengalir sampai bersih lalu tiriskan sebentar.Haluskan berbagai macam bumbu halus diatas, seperti jahe, bawang merah, cabai, kemiri, ketumbar, kunyit dan lainnya dengan cara manual atau diuleg supaya hasilnya lebih enak dan aroma bumbunya lebih keluar.Siapkan wajan ukuran sedang besar dan beri minyak goreng secukupnya dengan api kecil sedang untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan diatas.Masukkan bumbu halusnya lalu aduk aduk supaya bumbu tidak gosong sampai tercium bau harum kahs tumisan keluar.Masukkan air kelapa, air asama jawa, kaldu bubuk dan santan kental yang sudah dipersiapkan diatas lalu aduk aduk sebentar supaya tercampur dengan bumbu lain.Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih lalu aduk aduk kembali supaya tercampur dengan bumbunya dan semua bagian tertutupi bumbu.Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah dimemarkan, sereh dan beri sedikit garam dapur lalu aduk aduk kembali supaya semua bumbu tercampur dan daging ayam tertutupi bumbu ayam bakarnya.Masak dengan api sedang kecil dan tutup wajan (diungkep) sampai kuahnya menyusut sekali. Jangan lupa sesekali diaduk aduk supaya bumbu meresap rata ke dalam daging ayamnya lalu tutup kembali.Masukkan kecap manisnya dan aduk aduk kembali supaya rata. Tambahkan garam dapur apabila dirasa rasa gurihnya kurang. Masak sebentar lalu matikan.Siapkan api buat memanggang ayam atau juga bisa menggunakan teflon yang sudah diolesi sedikit margarin atau mentega.Bakar ayam diatas panggangan sambil diolesi dengan bumbu rujaknya. Jangan lupa sering dibalik supaya tidak gosong.
Tips Membuat ayam bakar memang bisa dibilang gampang gampang susah kalau tidak mengerti dengan benar cara bakar ayam yang akan dimasak. Buat beberapa orang, masakan ayam bakar memang lebih disukai daripada ikan bakar, ayam goreng ataupun resep ayam lainnya. Pada umumnya yang biasa kita lakukan adalah membuat ayam bakar kecap atau yang lainnya. Cara membuat ayam bakar yang enak dengan bumbu kecap memang tergolong paling mudah dan gampang, cuma ya rasanya paling manis dengan sedikit gurih ayam dan aroma bakaran. Untuk itu kali ini kita akan membuat ayam bakar resep yang beda daripada yang biasanya kita lakukan atau kita temukan di rumah makan atau restauran langganan. Rasa manis, pedas dan gurih santan dengan aroma bakaran dari resep ayam bakar bumbu rujak kali ini dijamin membuat anak anak atau anggota keluarga yang lain akan ketagihan dan minta dibuatkan lagi.
Kalau melihat tampilannya, resep ayam bakar bumbu rujak ini memang mirip dengan resep ayam bumbu bali yang dibakar karena memang keduanya didominasi warna merah dari bahan buah cabai yang digunakan. Tetapi setelah jadi, citarasa ayam bakar bumbu rujak ini lebih terasa enak dan terasa lebih gurih dan manis karena bumbu ayam bakar yang digunakan memang lebih komplit. Selain itu kita juga menggunakan santan yang kental dan dicampur dengan air kelapa sehingga aroma gurihnya bisa tercium walaupun belum mencicipinya. Untuk ayam yang digunakan sangat disarankan memakai ayam pejantan atau ayam kampung karena dagingnya lebih gurih. Teman teman tidak perlu takut dagingnya nanti terasa alot karena sudah direbus sebelum dibakar. Kalau mau, ayam potong atau broiler bisa juga digunakan untuk membuat resep ayam bakar kali ini, cuma nanti kaldu ayamnya sedikit ditambah jumlahnya supaya tetap terasa gurih alami.
Cara bakar ayam memang harus mendapat perhatian khusus daripada resep ikan bakar. Kalau tidak tingkat kematangan ayamnya bisa tidak merata atau ada satu sisi yang lebih gosong daripada sisi yang lain. Selain itu bumbu bakar yang digunakan biasanya juga tidak meresap sampai kedalam dagingnya dan hanya terasa di permukaan daging ayamnya saja, beda dengan ayam goreng yang rasanya bisa gurih sampai di bagian daging paling dalam. Biasanya ini kita temukan kalau kita membeli masakan ayam bakar di penjual pinggir jalan ataupun restauran kecil. Atau malah kita pernah mengalami sendiri membuat resep ayam bakar bumbu rujak tapi rasanya tidak sampai ke bagian daging ayam yang paling dalam.
Untuk mengatasi masalah diatas, kita harus sering memutar ayamnya dan sering diolesi dengan bumbu rujak yang kita gunakan untuk mengungkep daging ayamnya. Selain itu daging ayam yang kita gunakan juga diungkep atau direbus terlebih dahulu supaya bumbunya dapat meresap sampai ke dalam dagingnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat resep ayam bakar bumbu rujak dibawah ini.
Selamat mencobah resepnya..
resep masakan ayam rica rica
Aneka macam resep masakan memang tidak ada habisnya. Hampir semua daerah di negara kita mempunyai menu dan resep tersendiri yang sangat menggoda. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep masakan ayam, yang mempunyai cita rasa pedas dan enak, yaitu Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas. Buat teman teman yang mengetahaui arti dari Rica, pasti sudah tahu bahwa salah satu bumbu ayam rica-rica ini didominasi oleh cabai pedas. Jadi untuk teman teman yang kebetulan tidak hobi makan pedas sama sekali, mungkin sebaiknya mengolah ayam dengan resep yang lain.
Beberapa diantara kita mungkin mengenal dan pernah mencicipi ayam goreng rica rica di restaurant atau rumah makan. kelezatan resep ayam rica rica memang mempunyai banyak penggemar dan masuk ke dalam menu beberapa restaurant terkenal. Sebut saja resep ayam rica-rica solaria yang cukup terkenal dan banyak dicari. Memang selain rasa pedasnya yang menggigit lidah, rasa gurih dan empuknya daging ayam memang cocok sekali untuk teman makan nasi. Apalagi nasi yang disajikan masih panas. Yummy, pasti membuat setiap orang yang mencobanya akan ketagihan.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Dengan banyaknya bumbu bumbu import yang masuk, seperti bawang merah dan bawang putih, hal ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan rica rica yang dihasilkan. Oleh karena itu, supaya hasilnya benar benar nikmat, sebaiknya bumbu bumbu yang digunakan nanti, seperti bawang merah dan bawang putih sebaiknya menggunakan bumbu lokal. Tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu ayam rica rica dan cara membuatnya di bawah ya.
Resep Ayam Rica Rica Pedas Asli Bumbu Resep Ayam Rica Rica gorengBahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar. Pilih ayam yang segar. Buang jeroannya dan potong menjadi 12-15 bagian (tergantung selera).Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan. Kalau bisa gunakan bawang putih lokal untuk bumbu tumisannya.Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan untuk bumbu tumisannya.Buah cabai meras besar ukuran sedang besar sebanyak 18 pcs. Cuci bersih dan haluskan untuk bumbu tumis. Jumlah bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.Buah Cabai Rawit merah kurang lebih sebanyak 6 pcs. Cuci bersih dan haluskan untuk ditumis. Kalau suka pedas, jumlah cabai rawitnya bisa ditambah.Batang sereh ukurang sedang sebanyak 2 pcs. Memarkan terlebih dahulu sebelum digunakan.Jahe ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 1 pcs. Tidak perlu dikupas, cukup dimemarkan atau digeprek saja supaya lebih meresep dengan bumbu lainnya.Daun jeruk ukuran sedang sebanyak 7-8 lembar.Garam secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil.Gula secukupnya.Air bersih secukupnya (kurang lebih 200 cc).Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis bumbu secukupnya.Cara Membuat Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas AsliSetelah ayam dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, langkan pertama dalah menggoreng ayam tersebut. Gunakan minyak yang baru dan api sedang. Bolak balik ayam sampai setengah matang baru diangkat dan ditiriskan.Kurangi minyak yang tadi untuk menggoreng ayam dan sisakan minyak secukupnya untuk menumis. Hidupkan dengan api kecil sedang dan masukkan bawah putih halus, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah besarnya.Aduk aduk bumbu bumbu di atas sebentar sampai tercium bau harum.Masukkan potongan ayam setengah matang dan aduk aduk sebentar ke dalam bumbu tumisan sampai benar benar rata.Masukkan air bersih secukupnya dan aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.Masukkan sisa bumbu bumbu diatas (batang sereh, jahe, daun jeruk nipis, garam dan sedikit gula). Aduk aduk kembali sampai semua baha tercampur rata.Setelah ayam benar benar matang dan empuk, cicipi dulu dan tambahkan garam gula atau penyedap rasa jika diperlukan.Aduk aduk kembali sampai bumbu bumbu meresap ke dalam daging ayamnya. Angkat dan sajikan ke dalam mangkok atau piring hidangan.
Beberapa diantara kita mungkin mengenal dan pernah mencicipi ayam goreng rica rica di restaurant atau rumah makan. kelezatan resep ayam rica rica memang mempunyai banyak penggemar dan masuk ke dalam menu beberapa restaurant terkenal. Sebut saja resep ayam rica-rica solaria yang cukup terkenal dan banyak dicari. Memang selain rasa pedasnya yang menggigit lidah, rasa gurih dan empuknya daging ayam memang cocok sekali untuk teman makan nasi. Apalagi nasi yang disajikan masih panas. Yummy, pasti membuat setiap orang yang mencobanya akan ketagihan.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Dengan banyaknya bumbu bumbu import yang masuk, seperti bawang merah dan bawang putih, hal ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan rica rica yang dihasilkan. Oleh karena itu, supaya hasilnya benar benar nikmat, sebaiknya bumbu bumbu yang digunakan nanti, seperti bawang merah dan bawang putih sebaiknya menggunakan bumbu lokal. Tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu ayam rica rica dan cara membuatnya di bawah ya.
Resep Ayam Rica Rica Pedas Asli Bumbu Resep Ayam Rica Rica gorengBahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar. Pilih ayam yang segar. Buang jeroannya dan potong menjadi 12-15 bagian (tergantung selera).Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan. Kalau bisa gunakan bawang putih lokal untuk bumbu tumisannya.Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan untuk bumbu tumisannya.Buah cabai meras besar ukuran sedang besar sebanyak 18 pcs. Cuci bersih dan haluskan untuk bumbu tumis. Jumlah bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.Buah Cabai Rawit merah kurang lebih sebanyak 6 pcs. Cuci bersih dan haluskan untuk ditumis. Kalau suka pedas, jumlah cabai rawitnya bisa ditambah.Batang sereh ukurang sedang sebanyak 2 pcs. Memarkan terlebih dahulu sebelum digunakan.Jahe ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 1 pcs. Tidak perlu dikupas, cukup dimemarkan atau digeprek saja supaya lebih meresep dengan bumbu lainnya.Daun jeruk ukuran sedang sebanyak 7-8 lembar.Garam secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil.Gula secukupnya.Air bersih secukupnya (kurang lebih 200 cc).Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis bumbu secukupnya.Cara Membuat Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas AsliSetelah ayam dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, langkan pertama dalah menggoreng ayam tersebut. Gunakan minyak yang baru dan api sedang. Bolak balik ayam sampai setengah matang baru diangkat dan ditiriskan.Kurangi minyak yang tadi untuk menggoreng ayam dan sisakan minyak secukupnya untuk menumis. Hidupkan dengan api kecil sedang dan masukkan bawah putih halus, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah besarnya.Aduk aduk bumbu bumbu di atas sebentar sampai tercium bau harum.Masukkan potongan ayam setengah matang dan aduk aduk sebentar ke dalam bumbu tumisan sampai benar benar rata.Masukkan air bersih secukupnya dan aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.Masukkan sisa bumbu bumbu diatas (batang sereh, jahe, daun jeruk nipis, garam dan sedikit gula). Aduk aduk kembali sampai semua baha tercampur rata.Setelah ayam benar benar matang dan empuk, cicipi dulu dan tambahkan garam gula atau penyedap rasa jika diperlukan.Aduk aduk kembali sampai bumbu bumbu meresap ke dalam daging ayamnya. Angkat dan sajikan ke dalam mangkok atau piring hidangan.
resep masakan gurame saus tiram
Bahan-bahan
500 gikan gurame, filet potong kotak(jangan buang tulangnya)secukupnyatepung kanji2 sdmair jeruk nipissecukupnyagarambahan saus:4 siungbawang putih ,cincang1/2 buahbawang bombay, potong panjangdaun bawang ,iris serong2 buahcabe merah keriting, buang biji potong serong2 sdmsaus tiram2 sdmminyak ikan2 sdmminyak wijen1/4 sdtlada bubuk1 sdtgarampenyedap rasa ( opsional)250 mlairminyak untuk menumis
+
Langkah
lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. sisih kan 10 menit
setelah itu balur ikan dengan tepung kanji lalu di goreng hingga matang dengan api sedang . sisih kan
+
membuat saus :
tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu tuang air , tunggu hingga mendidih.
Masukan semua bahan saus , aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih. tuangi larutan tepung kanji yg telah d campur air , aduk hingga rata dan tunggu hingga meletup letup . setelah matang, siram ikan yg sudah d goreng dengan saus .gurame saus tiram siap d hidang kan
Selamat mencobah
resep ayam masak rendang
 |
| masakan rendang bahan untuk di kisar |
Cara Penyediaan:Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit, kemudian goreng ayam separuh masak. Angkat dari kuali dan asingkan.Dalam kuali berasingan panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Pastikan bahan kisar betul-betul masak dan pecah minyak.Masukkan ayam, serai dan sos tiram. Gaul rata dan biarkan masak seketika.Masukkan kerisik dan santan cair. Masak sehingga kuah mendidih dan ayam menjadi empuk. Kemudian masukkan pula santan pekat, asam keping dan daun kunyit.Pada ketika ini, kuah perlu kerap dikacau supaya santan tidak pecah minyak dan kuah menjadi pekat sekata. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika kuah sudah cukup rasa masam, boleh diangkat keluar asam keping dari kuah.
Tips:
Jika anda rasa minyak terlalu banyak tidak mengapa, kerana minyak yang banyak memudahkan proses untuk memasak bahan kisar. Minyak boleh dibuang sedikit apabila kuah rendang sudah dimasak.
resep masakan nasi goreng bahasa inggris
Sebelumnya sudah tahu kan, apa Bahasa Inggrisnya nasi goreng? Bahasa Inggris nasi goreng adalah fried rice. Kata fried sendiri diambil dari kata fry atau Bahasa Indonesianya goreng. Sehingga, fried itu sendiri artinya sudah digoreng. rice nasi. Sehingga bahasa Inggris nasi goreng menjadi fried rice yang artinya adalahnasi yang digoreng atau nasi goreng. Karena itu adalah istilah fried chicken atau ayam goreng frying pan yang artinya wajan penggorengan. Baiklah mari kita mulai langkah-langkah membuat nasi goreng versi Bahasa Inggris beserta terjemahannya dalam Bahasa Indonesia, termasuk bumbu, bahan, atau resep nasi goreng dalam Bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
Bumbu, bahan, atau resep cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia:
Mohon diperhatikan, bahan atau resep cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia di bawah ini untuk 1 (satu) porsi nasi goreng .
Bahan membuat nasi goreng sederhana dalam Bahasa Inggris Indonesia (bumbu dasar):
Ingredients of Simple Fried Rice:
1-2 cups cooked and cooled long grain rice for 1 serving1 tablespoons vegetable oil, for frying cooked rice and ingredients1 medium onion, crushed with,1 teaspoons dark soy saucePinch of salt and freshly ground pepper, finely chopped
Optional ingredients:
1/2 teaspoons chili powder1 shrimp cracker1/2 – 1 tomato, cucumber or carrot, finely chopped1 lb. cooked sliced skinless boneless chicken breast1 lb. medium shrimpTerjemahan cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia untuk bahan membuat nasi goreng:Bahan membuat nasi goreng sederhana:1-2 sendok nasi putih untuk 1 porsi1 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng nasi dan bumbunya1 bawang merah ukuran sedang yang sudah ditumbuk dengan,2 bawang putih1 sendok teh kecap manisSecuil atau sedikit garam dan sedikit cabai segar yang sudah dipotong-potong
Bahan tambahan:
1 telur ayam1/2 sendok teh bubuk merica1 kerupuk udang1/2- 1 tomat, mentimun, wortel yang sudah dipotong-potong atau diiris1 pon daging ayam bagian dada yang sudah dimasak dan diiris-iris1 pon udang sedang
Resep membuat nasi goreng yang saya sebutkan di atas bisa disesuaikan. Semakin banyak tambahan (optional) yang ditambahkan pada saat membuat nasi goreng, semakin enak rasa nasi goreng tersebut. Jika ingin membuat nasi goreng pedas, tinggal ditambahkan saja takaran cabe rawitnya. Jika ingin membuat nasi goreng, maka telurnya harus ditambahkan atau disediakan. Jika ingin membuat nasi goreng ayam atau nasi goreng udang, tinggal ditambahkan saja ayam atau udangnya.
Alat-alat untuk membuat nasi goreng:
Cooking tools:
Kompor gas atau minyak tanah (stove or oil-stovepan or frying pan)
wajan- cara membuat nasi goreng dalam bahasa inggris indonesia
Sendok goreng atau sodet (spatula)
Sendok goreng atau sodet
Setelah bahan atau bumbu nasi goreng dan alat untuk membuat nasi goreng disiapkan, saatnya untuk membuat nasi goreng. Cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia di bawah ini secara sederhana terdiri dari 8 langkah, tahapan atau prosedur.
Langkah-langkah atau cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia adalah:
Cara Membuat Nasi Goreng Dalam Bahasa Inggris Indonesia
How to make fried rice:
Prepare the cooked riceHeat the vegetable oil in pan
Masukkan minyak goreng ke panci Ilustrasi:wikihow.org
Put crushed onion and garlic and chili powder.Put the rice, add soy sauce, and adjust the seasoning with salt and pepper, to taste.
Ilustrasi cara membuat nasi goreng dalam bahasa inggris indonesia image :wikihow.org
Combine and stir well, cooking for 5 to 6 minutes.
Ilustrasi cara membuat nasi goreng dalam bahasa inggris indonesia image :wikihow.org
If the mixture becomes too dry, add some water, or even a beaten egg.move from the heat and serve on a large plate.Garnish as desired, such as tomato, cucumber, carot or cooked chickenDone!
Ilustrasi cara membuat nasi goreng dalam bahasa inggris indonesia image :wikihow.org
Cara membuat nasi goreng:Siapkan nasiPanaskan minyak sayur di wajanMasukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumbuk, dan masukkan bubuk merica.Masukkan nasi, tambahkan kecap manis, sesuaikan rasa nasi goreng dengan garam dan cabai, lalu coba sedikit rasanya.Campur-aduk dan goreng sekitar 5-6 menitJika nasi terlihat kering, tambahkan air secukupnya atau masukkan telur ayam.Angkat wajan dari kompor dan sajikan atau tuangkan ke dalam piring makanTambahkan bahan tambahan yang diinginkan seperti tomat, mentimun, wortel atau daging ayam
Bumbu, bahan, atau resep cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia:
Mohon diperhatikan, bahan atau resep cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia di bawah ini untuk 1 (satu) porsi nasi goreng .
Bahan membuat nasi goreng sederhana dalam Bahasa Inggris Indonesia (bumbu dasar):
Ingredients of Simple Fried Rice:
1-2 cups cooked and cooled long grain rice for 1 serving1 tablespoons vegetable oil, for frying cooked rice and ingredients1 medium onion, crushed with,1 teaspoons dark soy saucePinch of salt and freshly ground pepper, finely chopped
Optional ingredients:
1/2 teaspoons chili powder1 shrimp cracker1/2 – 1 tomato, cucumber or carrot, finely chopped1 lb. cooked sliced skinless boneless chicken breast1 lb. medium shrimpTerjemahan cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia untuk bahan membuat nasi goreng:Bahan membuat nasi goreng sederhana:1-2 sendok nasi putih untuk 1 porsi1 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng nasi dan bumbunya1 bawang merah ukuran sedang yang sudah ditumbuk dengan,2 bawang putih1 sendok teh kecap manisSecuil atau sedikit garam dan sedikit cabai segar yang sudah dipotong-potong
Bahan tambahan:
1 telur ayam1/2 sendok teh bubuk merica1 kerupuk udang1/2- 1 tomat, mentimun, wortel yang sudah dipotong-potong atau diiris1 pon daging ayam bagian dada yang sudah dimasak dan diiris-iris1 pon udang sedang
Resep membuat nasi goreng yang saya sebutkan di atas bisa disesuaikan. Semakin banyak tambahan (optional) yang ditambahkan pada saat membuat nasi goreng, semakin enak rasa nasi goreng tersebut. Jika ingin membuat nasi goreng pedas, tinggal ditambahkan saja takaran cabe rawitnya. Jika ingin membuat nasi goreng, maka telurnya harus ditambahkan atau disediakan. Jika ingin membuat nasi goreng ayam atau nasi goreng udang, tinggal ditambahkan saja ayam atau udangnya.
Alat-alat untuk membuat nasi goreng:
Cooking tools:
Kompor gas atau minyak tanah (stove or oil-stovepan or frying pan)
wajan- cara membuat nasi goreng dalam bahasa inggris indonesia
Sendok goreng atau sodet (spatula)
Sendok goreng atau sodet
Setelah bahan atau bumbu nasi goreng dan alat untuk membuat nasi goreng disiapkan, saatnya untuk membuat nasi goreng. Cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia di bawah ini secara sederhana terdiri dari 8 langkah, tahapan atau prosedur.
Langkah-langkah atau cara membuat nasi goreng dalam Bahasa Inggris Indonesia adalah:
Cara Membuat Nasi Goreng Dalam Bahasa Inggris Indonesia
How to make fried rice:
Prepare the cooked riceHeat the vegetable oil in pan
Masukkan minyak goreng ke panci Ilustrasi:wikihow.org
Put crushed onion and garlic and chili powder.Put the rice, add soy sauce, and adjust the seasoning with salt and pepper, to taste.
Ilustrasi cara membuat nasi goreng dalam bahasa inggris indonesia image :wikihow.org
Combine and stir well, cooking for 5 to 6 minutes.
Ilustrasi cara membuat nasi goreng dalam bahasa inggris indonesia image :wikihow.org
If the mixture becomes too dry, add some water, or even a beaten egg.move from the heat and serve on a large plate.Garnish as desired, such as tomato, cucumber, carot or cooked chickenDone!
Ilustrasi cara membuat nasi goreng dalam bahasa inggris indonesia image :wikihow.org
Cara membuat nasi goreng:Siapkan nasiPanaskan minyak sayur di wajanMasukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumbuk, dan masukkan bubuk merica.Masukkan nasi, tambahkan kecap manis, sesuaikan rasa nasi goreng dengan garam dan cabai, lalu coba sedikit rasanya.Campur-aduk dan goreng sekitar 5-6 menitJika nasi terlihat kering, tambahkan air secukupnya atau masukkan telur ayam.Angkat wajan dari kompor dan sajikan atau tuangkan ke dalam piring makanTambahkan bahan tambahan yang diinginkan seperti tomat, mentimun, wortel atau daging ayam
resep masakan kepiting saus tiram
Meskipun kepiting tidak dimasak setiap hari, tetapi makanan ini masih banyak terdapat dipasaran. Untuk mendapatkan rasa kepiting yang pas, tidak ada salahnya kalau memasak kepiting hasil olahan sendiri supaya rasanya sesuai dengan selera dan bersahabat dengan lidah kita. Pilihlah kepiting yang masih segar untuk membuat kepiting saus tiram pedas. Ciri kepiting yang masih segar dan sehat biasanya masih bergerak-gerak dengan cepat. Dibawah ini akan kan kami jelaskan tentang resep dan Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Pedas.
Bahan :
5 ekor kepiting yang masih segar ( ukuran besar )5 sendok makan saus tiram3 sendok makan saus tomat15 buah cabe rawit ( haluskan sedikit kasar ) atau sesuai selera1/2 sendok teh merica bubukgaram secukupnyagula pasir secukupnyapenyedap rasa secukupnyaair secukupnya
Bumbu :
3 siung bawang ( putih haluskan )6 butir bawang merah ( haluskan )2 buah cabe merah segar ( buang bijinya, haluskan )1 batang serai ( memarkan )3 lembar daun salam ( dicuci bersih )minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Pedas :
cuci kepiting sampai benar-benar bersihrebus kepiting yang sudah bersih dalam air yang mendidih sampai matang ( angkat, tiriskan )tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak dalam wajan sampai harummasukkan jahe, batang serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkantambahkan daun salam yang sudah dicuci bersihtuang air kedalam bumbu yang ditumis secukupnya tunggu sampai mendidihmasukkan kepiting yang sudah direbus kedalam bumbukemudian masukkan saus tomat, saus tiram, cabe rawit yang sudah dihaluskan sedikit kasar dan semua bumbu ( merica bubuk, gula pasir, garam dam penyedap rasa ) sambil diaduk sampai tercampur rata tunggu sampai matangkepiting saus tiram siap disajikan
Demikian Resep Membuat Kepiting Saus Tiram Pedas, sangat mudah dan gampang juga tidak memerlukan waktu yang sangat lama. Silahkan coba membuat kepiting saus tiram pedas sendiri dirumah, semoga berhasil, selamat mencoba.
Bahan :
5 ekor kepiting yang masih segar ( ukuran besar )5 sendok makan saus tiram3 sendok makan saus tomat15 buah cabe rawit ( haluskan sedikit kasar ) atau sesuai selera1/2 sendok teh merica bubukgaram secukupnyagula pasir secukupnyapenyedap rasa secukupnyaair secukupnya
Bumbu :
3 siung bawang ( putih haluskan )6 butir bawang merah ( haluskan )2 buah cabe merah segar ( buang bijinya, haluskan )1 batang serai ( memarkan )3 lembar daun salam ( dicuci bersih )minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Pedas :
cuci kepiting sampai benar-benar bersihrebus kepiting yang sudah bersih dalam air yang mendidih sampai matang ( angkat, tiriskan )tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak dalam wajan sampai harummasukkan jahe, batang serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkantambahkan daun salam yang sudah dicuci bersihtuang air kedalam bumbu yang ditumis secukupnya tunggu sampai mendidihmasukkan kepiting yang sudah direbus kedalam bumbukemudian masukkan saus tomat, saus tiram, cabe rawit yang sudah dihaluskan sedikit kasar dan semua bumbu ( merica bubuk, gula pasir, garam dam penyedap rasa ) sambil diaduk sampai tercampur rata tunggu sampai matangkepiting saus tiram siap disajikan
Demikian Resep Membuat Kepiting Saus Tiram Pedas, sangat mudah dan gampang juga tidak memerlukan waktu yang sangat lama. Silahkan coba membuat kepiting saus tiram pedas sendiri dirumah, semoga berhasil, selamat mencoba.
resep nasi goreng gila
Lansung sajah ke resepnyah yaa.
(Bahan pertamah)
1) siapkan nasi 3 piring pera
2) siapkan 2 butir telur
3)siapkan 3 sendok minyak goreng
4)siapkan 4 sendok kecap manis
5)siapkan 2 sendok kecap asin
(Bahan ke dua)
1)siapkan 5 pentol daging sapi
2)siapkan dada ayam suwir suwir
3)siapkan hati ampela potong potong
4)siapkanlembar kor iris iris
5)siapkan1sedok teh kecap ikan
6)siapkan 1/4 kaldu ayam bubuk
7)siapkan 1batang bawang iris iris
8)siapkan 3sendok teh minyak untuk menumis
(Bahan ke 3)
1)siapkan 4siung bawang putih haluskan
2)siapkan2siung bawang merah haluskan
3)siapkan 3buah cabeh merah haluskan
4)siapkan 4buah cabeh rawit haluskan
Selamat mencobah.
(Bahan pertamah)
1) siapkan nasi 3 piring pera
2) siapkan 2 butir telur
3)siapkan 3 sendok minyak goreng
4)siapkan 4 sendok kecap manis
5)siapkan 2 sendok kecap asin
(Bahan ke dua)
1)siapkan 5 pentol daging sapi
2)siapkan dada ayam suwir suwir
3)siapkan hati ampela potong potong
4)siapkanlembar kor iris iris
5)siapkan1sedok teh kecap ikan
6)siapkan 1/4 kaldu ayam bubuk
7)siapkan 1batang bawang iris iris
8)siapkan 3sendok teh minyak untuk menumis
(Bahan ke 3)
1)siapkan 4siung bawang putih haluskan
2)siapkan2siung bawang merah haluskan
3)siapkan 3buah cabeh merah haluskan
4)siapkan 4buah cabeh rawit haluskan
Selamat mencobah.
resep Risol udang
untuk kulit:300 gramtepung terigu (aku pakai cakra kembar)700 mlair1 butirkuning telur, putih telur untuk membalur risol ketika digoreng.secukupnyagaram, minyak goreng untuk olesanbahan isi:wortel dipotong dadu kecilkentang dipotong dadu kecilbuncis dipotong kecil2 batangseledriudang cincang kecil-kecil (kupas kulitnya)sesuai seleracabe rawit potong kecil-kecilbahan dihaluskan :5 buahcabe merah2 butirkemirisecukupnyamerica butir3 siungbawang putih
+
Langkah
Untuk membuat kulit risol: 1. campur tepung,kuning telur dan garam jadi satu kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata kemudian aduk sampai rata, hingga tepung tidak menggumpal. Setelah itu pastikan adonan tidak terlalu kental tambahkan air jika adonan terlalu kental.
+
2. Siapkan teflon datar bulat, panaskan diatas api sedang kemudian oleskan dengan sedikit minyak. Panaskan kembali. Sebentar
+
3. Setelah teflon panas tuang adonan dan buatlah bentuk bulat mngikuti bentuk teflon. Kecilkan api.
+
4. Setelah bagian pinggir adonan kelihatan sedikit kecoklatan angkat letakkan pada piring. Ulangi lagi hingga adonan habis.
+
Cara membuat isi: 1. Cuci bersih sayuran yang tadi potong, sisihkan
+
2. Tumis semua bahan yang dihaluskan, kemudian masukan potongan udang, beri sedikit air
+
3. Setelah tercium harum masukkan semua sayuran kecuali seledri tambahkan garam dan sedikit kaldu (saya menggunakan kaldu ayam buatan sendiri) .
+
4. Setelah air kering dan sayuran empuk terakhir masukkan seledri aduk rata kemudian angkat sisihkan.
+
Cara membuat risol : 1. Ambil selembar kulit kemudian isi dengan bahan yang tadi ditumis, gulung berbentuk risol. Ulangi hingga kulit dan isi habis.
+
2. Panaskan minyak, balur risol yg sudah dibentuk dengan putih telur sebagai penutup gulungan
+
3. Goreng risol kedalam minyak panas , bolak balik. Setelah warna kecoklatan angkat tirikan dari minyak.
+
4. Sajikan hangat-hangat dengan saus sambal. Atau cabe rawit .
resep masakan nasi lemak
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram beras, dicuci bersih325 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 lembar daun pandan1 batang serai, dimemarkan3/4 sendok teh garam
Sambal Ikan:
5 butir bawang merah, iris tipis1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah4 butir bawang merah1 siung bawang putih1/2 sendok teh terasi1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula merah, disisir halus
Bahan Sambal, Ulek Halus:
10 buah cabai merah5 buah cabai rawit merah3 siung bawang putih6 butir bawang merah2 butir kemiri, disangrai2 sendok teh terasi, dibakar1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir3 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap:
3 butir telur, direbus, dibelah 2 bagian1 buah mentimun, diiris miring
Cara membuat:
Nasi lemak, cuci bersih beras lalu tiriskan. Panaskan santan. Tambahkan daun pandan, serai, dan garam. Aduk hingga mendidih. Masukkan beras. Aduk hingga meresap. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.Sambal ikan, tumis bumbu halus, dan bawang merah hingga harum. Tambahkan air asam dan air.Aduk rata. Masukkan teri. Aduk hingga terbalut. Angkat.Tumis sambal ulek hingga harum dan matang.Sajikan nasi bersama sambal ikan, sambal ulek, telur rebus, kacang tanah goreng, dan irisan mentimun.
250 gram beras, dicuci bersih325 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 lembar daun pandan1 batang serai, dimemarkan3/4 sendok teh garam
Sambal Ikan:
5 butir bawang merah, iris tipis1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah4 butir bawang merah1 siung bawang putih1/2 sendok teh terasi1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula merah, disisir halus
Bahan Sambal, Ulek Halus:
10 buah cabai merah5 buah cabai rawit merah3 siung bawang putih6 butir bawang merah2 butir kemiri, disangrai2 sendok teh terasi, dibakar1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir3 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap:
3 butir telur, direbus, dibelah 2 bagian1 buah mentimun, diiris miring
Cara membuat:
Nasi lemak, cuci bersih beras lalu tiriskan. Panaskan santan. Tambahkan daun pandan, serai, dan garam. Aduk hingga mendidih. Masukkan beras. Aduk hingga meresap. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.Sambal ikan, tumis bumbu halus, dan bawang merah hingga harum. Tambahkan air asam dan air.Aduk rata. Masukkan teri. Aduk hingga terbalut. Angkat.Tumis sambal ulek hingga harum dan matang.Sajikan nasi bersama sambal ikan, sambal ulek, telur rebus, kacang tanah goreng, dan irisan mentimun.
Resep rahasia ikan bakar mantap
2 ekor ikan gurame yang berukuran antara 600 – 750 gram
2 buah jeruk nipis
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah
2 cm jahe
1 sendok teh garam
Bumbu untuk dioles:
6 sendok makan kecap manis
3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan terlebih dahulu
3 butir bawang merah yang sudah dihaluskan terlebih dahulu
2 sendok makan minyak goreng
Sambal:
8 cabai merah keriting untuk yang suka pedas atau cabai merah biasa bagi yang tidak terlalu suka pedas
10 cabai rawit hijau
1 sendok teh garam
1 buah tomat merah
1 sendok teh gula
Cara Membuat:
Bersihkan ikan gurame, lalu buatlah sayatan di bagian samping kanan kiri ikan.
Lumuri ikan dengan sari hasil perasan jeruk nipis agar bau amis hilang. Biarkan selama beberapa menit, kemudian cuci ikan dengan air hangat hingga bersih.
Lumuri seluruh tubuh ikan dengan bumbu halus. Sisihkan selama 15 menit sehingga bumbu meresap.
Sementara itu, nyalakanlah arang dan pastikan bisa mencapai suhu yang tinggi.
Bakar ikan hingga matang. Bolak-balik ikan selama memasak dan olesi dengan bumbu pengoles agar rasanya lebih kentara.
Haluskan semua bahan sambal kecuali gula dan garam dan kemudian tumis hingga layu barulah setelahnya tambahkan gula dan garam.
Sajikan ikan bakar beserta sambal. Selamat menikmati!
2 buah jeruk nipis
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah
2 cm jahe
1 sendok teh garam
Bumbu untuk dioles:
6 sendok makan kecap manis
3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan terlebih dahulu
3 butir bawang merah yang sudah dihaluskan terlebih dahulu
2 sendok makan minyak goreng
Sambal:
8 cabai merah keriting untuk yang suka pedas atau cabai merah biasa bagi yang tidak terlalu suka pedas
10 cabai rawit hijau
1 sendok teh garam
1 buah tomat merah
1 sendok teh gula
Cara Membuat:
Bersihkan ikan gurame, lalu buatlah sayatan di bagian samping kanan kiri ikan.
Lumuri ikan dengan sari hasil perasan jeruk nipis agar bau amis hilang. Biarkan selama beberapa menit, kemudian cuci ikan dengan air hangat hingga bersih.
Lumuri seluruh tubuh ikan dengan bumbu halus. Sisihkan selama 15 menit sehingga bumbu meresap.
Sementara itu, nyalakanlah arang dan pastikan bisa mencapai suhu yang tinggi.
Bakar ikan hingga matang. Bolak-balik ikan selama memasak dan olesi dengan bumbu pengoles agar rasanya lebih kentara.
Haluskan semua bahan sambal kecuali gula dan garam dan kemudian tumis hingga layu barulah setelahnya tambahkan gula dan garam.
Sajikan ikan bakar beserta sambal. Selamat menikmati!
Subscribe to:
Comments (Atom)